Menu
Illallismenut syksy / talvi 2023-2024
Yhtenäiset menut ryhmien tilaisuuksiin; huom. yksi menu per ryhmä. Menut valmistetaan vähintään 6:lle hengelle ja ne on tilattava etukäteen varauksen yhteydessä. Laskutus etukäteen ilmoitetun väkimäärän mukaan.
One menu per occasion/group. Minimum for six persons. Please order before your visit. Our policy is to bill according to the amount of menus ordered beforehand.
ILLALLISMENU 1 44€
Vihersalaattia vuohenjuustokastikeella ja hillottua punajuurta, Levain-leipää
Green salad with a goat’s cheese dressing and beetroot compote, Levain bread
Sous-vide –kypsennettyä suomalaista porsaan fileetä, kermainen pippurikastike ja lohkoperunat
Finnish pork fillet ‘sous vide’ with creamy pepper sauce and wedged potatoes
Karhulinnan mustikkajäätelöä ja Annan marenkia
Karhulinna’s blueberry ice cream and local meringue
ILLALLISMENU 2 52€
Kurpitsakeittoa yrttikreemillä sekä bruschettaa
Pumpkin soup with herbed crème and bruschetta
Grillattua merilohta, sitruuna-ruohosipulikastiketta ja parmesan-perunaa
-tai-
Sous-vide –kypsennettyä suomalaista porsaan fileetä, kermainen pippurikastike jalohkoperunat
Grilled salmon with lemon & chives sauce and parmesan potatoes
-or-
Finnish pork fillet ‘sous vide’ with creamy pepper sauce and wedged potatoes
Tyrnipannacotta
Seabuckthorn pannacotta
ILLALLISMENU 3 63€
Kurpitsakeittoa yrttikreemillä sekä yrttibruschettaa
Pumpkin soup with herbed crème and bruschetta
Loimutettua siikaa, suppilovahverokastiketta ja tillivoi-perunaa
-tai-
Coeur de Fillet, punaviinikastiketta ja perunapaistos
Glow-grilled whitefish with funnel wafer soup and boiled dill potatoes
-or-
Coeur de Fillet with red wine sauce and a potato cake
Suklaafondant, wanhanajan vaniljajäätelöä
Chocolate fondant with traditional vanilla ice cream
Sekä menuun halutessa lisäksi neljäs ruokalaji + 9.50€
And fourth course to add to a menu + 9.50€
Kotimainen juustolautanen lisukkeineen
Finnish cheese plate with sides