À La Carte
Suositusmenu 53€
Vihersalaatti, manchego-juustoa ja hillottua tomaattia, Levain-leipää
Green salad with manchego and jammed tomatoes, levain bread
Loimutettua siikaa ja kantarellirisottoa
Glow-grilled whitefish with chanterelle risotto
Uuniomenasorbet ja paahdettua kaura-valkosuklaakrokanttia
Oven baked apple sorbet, served with roasted oat and white chocolate brittle
Aperitiivit
Tyrnicocktail
Buckthorn cocktail
4 cl Vodka
Vuona Gin & Tonic
4 cl Vuona Gin
Provetto Brut
12 cl
Alkuruokia
Kellarin etanat
Escargots à la maison
Satakuntalainen kalalautanen
Platter of mixed local fish
Hickory-savustettua härkäpastramia, hunaja-dijonmajoneesia, hillottua punasipulia
Hickory smoked beef pastrami, served with honey & dijon mayo and sweet onion relish
Maa-artisokkakeittoa ja parmesan-bruschettaa
Jerusalem artichoke soup with parmesan bruschetta
Vihersalaaattia, manchego-juustoa ja tomaattihilloketta, Levain-leipää
Green salad with manchego and jammed tomatoes
Pääruokia
Loimutettua siikaa ja kantarellirisottoa
Glow-grilled whitefish with chanterelle risotto
Kuhaa Mannerheimin tapaan; Leivitettyä kuhaa, piparjuurivoita, suppilovahverokastiketta ja tillivoiperunaa
Pikeperch à la Mannerheim; fried in horseradish butter, served with funnel chanterelle sauce and boiled potatoes with dill butter
Viipaleina pariloitua lohta, palsternakka-perunapyreetä ja rapu-voivaahtoa
Grilled salmon with parsnip and potato purée, served with crab & butter foam
Kantarellirisottoa, paahdettuja kauden kasviksia
Chanterelle risotto with roasted seasonal vegetables
Perinteinen pippuripihvi, 180g/250g (suomalainen sisäfilee)
Pepper steak 180g/250g (Finnish fillet of beef), with potato wedges
Karitsan ulkofileetä, timjamikastiketta ja valkosipuliperunaa
Lamb sirloin with thyme sauce and garlic potatoes
Kellarin härkää; Aurajuustolla kuorrutettua suomalaista härän sisäfileetä, viipaleperunoita, paistettua sipulia, tomaattia ja kaprista sekä madeirakastiketta
Finnish fillet of beef coated with blue cheese, sliced potatoes, fried onions, sun-dried tomatoes and madeira sauce
Paahdettua poronfileetä ja palsternakka-perunapyreetä, tumma yrttikastike ja hillottuja karpaloita
Roasted reindeer fillet with parsnip and potato purée, dark herb sauce and cranberry jam
Jälkiruokia
Uuniomenasorbet, paahdettua kaura-valkosuklaakrokanttia
Oven baked apple sorbet, served with roasted oat and white chocolate brittle
Suklaafondant ja punaherukkajäätelöä
Chocolate fondant with redcurrant ice cream
Tyrni-trifle
Buckthorn trifle
Crème Brûlée & Cointreau-marinoituja hedelmiä
Crème Brûlée with fresh cointreau marinated fruits
Kahvi (Puuvillan tumma paahto)
Dark roast coffee from Puuvilla coffee roastery
Espresso / Tuplaespresso
Espresso / Double espresso
Cappuccino
Suositusmenu 59€
Vihersalaattia, brie-juustoa & mustaherukkasiirappia
Green salad with brie & blackcurrant syrup
Loimutettua siikaa, omena-valkoviinikastiketta & juuresrösti
Glow-grilled whitefish with apple & white wine sauce & root vegetable rösti
Crème brûlée & omena-kanelihilloke
Crème brûlée served with apple & cinnamon compote
Aperitiivit
Tyrnicocktail
Buckthorn cocktail
4 cl Vodka
Vuona Gin & Tonic
4 cl Vuona Gin
Provetto Brut
12 cl
Alkuruokia
Satakuntalainen kalalautanen & saaristolaisleipää
Platter of mixed local fish with archipelago bread
Pintapaahdettua siikaa, pikkelöityjä juureksia, tillimajoneesia & saaristolaisleipä-crumblea
Lightly grill-seared whitefish served with pickled root vegetables, dill mayonnaise & archipelago bread crumble
Kellarin etanat
Escargots à la maison
Savustettua sorsaa, tattimoussea, pikkelöityä karpaloa & levain-leipää
Smoked wild duck, porcini mushroom mousse, pickled cranberries & levain bread
Kantarellikeittoa & bruschettaa
Chanterelle soup with bruschetta
Vihersalaattia, brie-juustoa & mustaherukkasiirappia
Green salad with brie & blackcurrant syrup
Pääruokia
Vuohenjuustorisottoa, paahdettuja pinjansiemeniä & hunajaa
Goat cheese risotto with roasted pine nuts & honey
Loimutettua siikaa, omena-valkoviinikastiketta & juuresrösti
Glow-grilled whitefish with apple white wine sauce & root vegetable rösti
Kuhaa Mannerheimin tapaan; Leivitettyä kuhaa, piparjuurivoita, suppilovahverokastiketta & tillivoiperunaa
Pikeperch à la Mannerheim; Battered pikeperch served with horseradish butter, funnel chanterelle sauce & boiled potatoes in dill butter
Viipaleina pariloitua lohta, yrttiöljyä & perunapyree paahdetusta voista
Grilled salmon, herb oil & brown butter potato purée
Paahdettua ankanrintaa, appelsiinikastiketta & juuresrösti
Roasted duck breast, orange sauce & root vegetable rösti
Raatihuoneen sipulipihvi, 180gr / 250gr (kotimainen sisäfilee), pekoni-sipulipaistosta, hunajaa, smetanaa, suolakurkkua sekä valkosipuliperunoita
Onion steak à la maison, 180gr / 250gr (Finnish fillet of beef), roasted bacon & onion, honey, sour cream, pickles & creamy garlic potatoes
Perinteinen pippuripihvi, 180gr / 250gr (kotimainen sisäfilee), kermaista pippurikastiketta & maalaislohkoperunoita
Pepper steak 180gr / 250gr (Finnish fillet of beef) with creamy pepper sauce & potato wedges
Kellarin härkää; Aurajuustolla kuorrutettua kotimaista härän sisäfileetä, viipaleperunoita, paistettua sipulia, tomaattia & kaprista sekä madeirakastiketta
Finnish fillet of beef coated with blue cheese, served with sliced potatoes, fried onions, sun-dried tomatoes, capers and madeira sauce
Paahdettua suomalaista poron fileetä riistakastikkeella & perunapyree paahdetusta voista
Roasted Finnish fillet of reindeer served with game sauce & brown butter potato purée
Jälkiruokia
Suklaafondant & vanhanajan vaniljajäätelöä
Chocolate fondant served with old-fashioned vanilla ice cream
Crème brûlée & omena-kanelihilloke
Crème brûlée served with apple & cinnamon compote
Karhulinnan tyrnijäätelöä & kaura-valkosuklaarouhetta
Karhulinna’s handmade buckthorn ice cream served with roasted oat & white chocolate crumble
Mustikkatiramisu
Blueberry tiramisu
Kahvi (Puuvillan tumma paahto)
Local dark roast
Espresso / Tuplaespresso
Espresso / Double espresso
Cappuccino
Cappuccino
Lapsille
Lapsille löytyy myös perinteiset annokset kuten lihapullat, lehtipihvi sekä nakit. Myös päivän kala- ja kanavaihtoehdot saatavilla.
Jälkiruoaksi löytyy erilaisia jäätelöannoksia.