À La Carte
Suositusmenu 53€
Vihersalaatti, manchego-juustoa ja hillottua tomaattia, Levain-leipää
Green salad with manchego and jammed tomatoes, levain bread
Loimutettua siikaa ja kantarellirisottoa
Glow-grilled whitefish with chanterelle risotto
Uuniomenasorbet ja paahdettua kaura-valkosuklaakrokanttia
Oven baked apple sorbet, served with roasted oat and white chocolate brittle
Aperitiivit
Tyrnicocktail
Buckthorn cocktail
4 cl Vodka
Vuona Gin & Tonic
4 cl Vuona Gin
Provetto Brut
12 cl
Alkuruokia
Kellarin etanat
Escargots à la maison
Satakuntalainen kalalautanen
Platter of mixed local fish
Hickory-savustettua härkäpastramia, hunaja-dijonmajoneesia, hillottua punasipulia
Hickory smoked beef pastrami, served with honey & dijon mayo and sweet onion relish
Maa-artisokkakeittoa ja parmesan-bruschettaa
Jerusalem artichoke soup with parmesan bruschetta
Vihersalaaattia, manchego-juustoa ja tomaattihilloketta, Levain-leipää
Green salad with manchego and jammed tomatoes
Pääruokia
Loimutettua siikaa ja kantarellirisottoa
Glow-grilled whitefish with chanterelle risotto
Kuhaa Mannerheimin tapaan; Leivitettyä kuhaa, piparjuurivoita, suppilovahverokastiketta ja tillivoiperunaa
Pikeperch à la Mannerheim; fried in horseradish butter, served with funnel chanterelle sauce and boiled potatoes with dill butter
Viipaleina pariloitua lohta, palsternakka-perunapyreetä ja rapu-voivaahtoa
Grilled salmon with parsnip and potato purée, served with crab & butter foam
Kantarellirisottoa, paahdettuja kauden kasviksia
Chanterelle risotto with roasted seasonal vegetables
Perinteinen pippuripihvi, 180g/250g (suomalainen sisäfilee)
Pepper steak 180g/250g (Finnish fillet of beef), with potato wedges
Karitsan ulkofileetä, timjamikastiketta ja valkosipuliperunaa
Lamb sirloin with thyme sauce and garlic potatoes
Kellarin härkää; Aurajuustolla kuorrutettua suomalaista härän sisäfileetä, viipaleperunoita, paistettua sipulia, tomaattia ja kaprista sekä madeirakastiketta
Finnish fillet of beef coated with blue cheese, sliced potatoes, fried onions, sun-dried tomatoes and madeira sauce
Paahdettua poronfileetä ja palsternakka-perunapyreetä, tumma yrttikastike ja hillottuja karpaloita
Roasted reindeer fillet with parsnip and potato purée, dark herb sauce and cranberry jam
Jälkiruokia
Uuniomenasorbet, paahdettua kaura-valkosuklaakrokanttia
Oven baked apple sorbet, served with roasted oat and white chocolate brittle
Suklaafondant ja punaherukkajäätelöä
Chocolate fondant with redcurrant ice cream
Tyrni-trifle
Buckthorn trifle
Crème Brûlée & Cointreau-marinoituja hedelmiä
Crème Brûlée with fresh cointreau marinated fruits
Kahvi (Puuvillan tumma paahto)
Dark roast coffee from Puuvilla coffee roastery
Espresso / Tuplaespresso
Espresso / Double espresso
Cappuccino
Suositusmenu 57€
Vihersalaattia Hilma-juustolla & karviaishillokkeella
Green salad with Hilma cheese & gooseberry jam
Loimutettua siikaa, suppilovahverokastiketta & tillivoiperunoita
Glow-grilled whitefish with funnel chanterelle sauce & boiled dill butter potatoes
Créme brûlée ja mansikka-raparperikompottia
Créme brûlée with strawberry & rhubarb compote
Aperitiivit
Tyrnicocktail
Buckthorn cocktail
4 cl Vodka
Vuona Gin & Tonic
4 cl Vuona Gin
Provetto Brut
12 cl
Alkuruokia
Kellarin etanat
Escargots à la maison
Pintapaahdettua siikaa, pikkelöityä fenkolia, piparjuuri-aiolia & saaristolaisleipä-crumblea
Lightly grill-seared whitefish served with pickled fennel, horseradish aioli and archipelago bread crumble
Kermaiset sinisimpukat & Levain-leipää
Creamy mussels & Levain bread
Sinisimpukoiden kanssa lisäksi ranskanperunat
To go with the mussels: french fries
Ankkarillette, karpalomajoneesia & paahdettua Levain-leipää
Duck rillette with cranberry mayo & toasted Levain bread
Kukkakaalikeitto, basilikaöljyä & pesto-bruschettaa
Cauliflower soup with basil oil & pesto bruschetta
Vihersalaattia Hilma-juustolla & karviaishillokkeella
Green salad with Hilma cheese & gooseberry jam
Pääruokia
Loimutettua siikaa, suppilovahverokastiketta ja tillivoiperunoita
Glow-grilled whitefish with funnel chanterelle sauce and boiled dill butter potatoes
Viipaleina pariloitua lohta, yrttiöljyä ja parsarisottoa
Grilled salmon served with herb oil & asparagus risotto
Portobellorisottoa & tryffeliöljyä
Portobello risotto & truffle oil
Kevyesti leivitettyä ahventa, lime-fraîchea & peruna-juurespyreetä
Lightly battered perch with lime fraîche & potato and root vegetable purée
Lampaan ulkofileetä, chimichurria & valkosipuliperunoita
Lamb sirloin served with chimichurri & garlic potatoes
Kellarin härkää; Aurajuustolla kuorrutettua suomalaista härän sisäfileetä, viipaleperunoita, paistettua sipulia, tomaattia ja kaprista sekä madeirakastiketta
Finnish fillet of beef coated with blue cheese, sliced potatoes, fried onions, sun-dried tomatoes, capers and madeira sauce
Paahdettua suomalaista poron fileetä riista- ja suppilovahverokastikkeilla & peruna-juurespyreetä
Roasted Finnish fillet of reindeer served with game & funnel chanterelle sauces & potato and root vegetable purée
Perinteinen pippuripihvi, 180g/250g (suomalainen sisäfilee)
Pepper steak 180g/250g (Finnish fillet of beef), with potato wedges
Jälkiruokia
Irish Coffee -kakku & mascarponevaahtoa
Irish Coffee cake & whipped mascarpone cream
Créme brûlée ja mansikka-raparperikompottia
Créme brûlée with strawberry & rhubarb compote
Macadamia-jäätelöä & pähkinävalkosuklaarouhetta
Macadamia ice cream & nut and white chocolate crumble
Ananassorbettia, marinoitua päärynää & Annan marenkia
Pineapple sorbet served with macerated pear & local meringue
Kahvi (Puuvillan tumma paahto)
Dark roast coffee from Puuvilla coffee roastery
Espresso / Tuplaespresso
Espresso / Double espresso
Cappuccino
Lapsille
Lapsille löytyy myös perinteiset annokset kuten lihapullat, lehtipihvi sekä nakit. Myös päivän kala- ja kanavaihtoehdot saatavilla.
Jälkiruoaksi löytyy erilaisia jäätelöannoksia.